Cooking

Indice delle ricette


Antipasti
Caponatina di melanzane
Cialda di parmigiano
Frittata arrotolata con cima di rapa e speck su cialda di parmigiano
Mousse di prosciutto
Salatini
Semisfere di mousse di tonno e ricotta su creackers di pasta sfoglia


Primi
Conchiglie con le cime di rapa
Crema di zucca e patate
Fusilli con crema di zucchine, prosciutto e caprino
Gnocchi alla romana
Passatelli in brodo di carne
Pasta fresca all'uovo - tagliatelle
Pipe al radicchio rosso 
Ravioli con pomodorini ed erbette
Risotto alle erbette e robiola
Risotto alla parmigiana
Risotto al radicchio e scamorza affumicata
Tagliatelle pancetta zucchine e zafferano
Zuppa di farro rustica 


Secondi
Involtini con Philadelphia e zucchine
Lonza di maiale con gratin di broccoletti
Polpette di zucchine e prosciutto al forno
Quiches con verdure e ricotta
Tacchino agli aromi con pure' di zucchine e patate
Torta salata con champignon, formaggio e prosciutto cotto
Torta salata con zucchine, pomodoro, prosciutto cotto e ricotta


Contorni
Carciofi gratinati
Polpette di spinaci e prosciutto
Sformatino di radicchio e funghi con crema di parmigiano reggiano


Dolci
Biancomangiare
Biscottini al burro da tè
Bonet piemontese
Cheesecake con scaglie di cioccolato
Cioccolatini alle mandorle
Crema pasticcera al cioccolato con crema di pistacchio di Bronte
Crostata con marmellata di mandarini
Muffin allo yogurt con gocce di cioccolato senza burro
Tartellette di pasta frolla con mousse di cioccolato fondente
Torta di carote e mandorle
Torta mantovana alle mandorle
Torta margherita...un po' a modo mio

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